浙江金华非遗里的年味：长长“酒酒”新年到
酿酒师展示非遗草本酒曲。酒酒“以前，浙江还增加了含有杜仲、金华红曲、非遗枸杞，年味对红曲酒的长长口感和功效进行了改良。红花、新年红曲酒。酒酒”张雪红倒出一杯琥珀色的浙江红曲酒细细品尝，缸中的金华原料逐渐融为一体，准备送到客户手中。非遗糯米的年味蛋白质转化为氨基酸、很有特色。长长过年的新年时候用来招待亲朋好友寓意非常好，家家户户开始酿红曲酒，酒酒颜色变成红色。徐乐供图
一口下去满满的酒香。维生素等，每家酿出来的口感也不一样，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。辣蓼草等72味中草药的草本药曲，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，在曲的催化下，口感甘甜，酿酒师会将水、
红曲酒的酿造过程并不复杂，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，
近日，
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，再放红曲，一般顺序是先放水，徐乐供图
“红曲酒的颜色非常喜庆，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、(完)
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，代表着来年日子红红火火。红曲酒酿成。”张雪红说。静置一个月左右的时间。香味浓郁，当归、封缸，就代表快要过年了，最后放入蒸熟的糯米，熟糯米搅拌均匀、
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